Raclette du Valais AOC aux tomates

Préparation: 15 min - Cuisson: 22 min - Facile

Ingrédients (4 personnes)

1 càs d’huile d’olive
4 tomates Roma, coupées en tranches
2 càs de persil plat, haché
2 càs de basilic, haché
2 gousses d’ail, hachées
1 échalote, hachée
100 à 125 g de Raclette du Valais AOC, coupée en tranches
1 càs de chapelure
sel, poivre du moulin

Garniture :
feuilles de basilic

Préparation

  1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites sauter les tranches de tomates 1 minute de chaque côté. Réservez.
  2. Mélangez le persil plat, le basilic, l’ail et l’échalote. Salez et poivrez. Réservez. 
  3. Préchauffez le gril du four. Répartissez les tranches de tomates dans des cassolettes. Insérez des tranches de fromage à Raclette du Valais AOC entre les tomates. Saupoudrez avec le mélange aux herbes. Passez sous le gril pendant 15 minutes. Saupoudrez de chapelure. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Garnissez des feuilles de basilic frais.

Délicieux avec une salade parfumée au vinaigre balsamique.

Création recettes : Marie-Claire Quittelier / Photos : Tom Swalens / Stylisme : Debby De Mangelaere